Vajíčková nátierka

Postup

Uvarené vajíčka očistíme a oddelíme žĺtka od bielkov. Žĺtka hodíme do misky a pridáme k nim majonézu, smotanovú nátierku alebo tavený syr, krémžsku horčicu, sójovku, maslo, soľ a čierne korenie. Všetko spolu poriadne premiešame.

Následne si na drobno nakrájame šalotku, jarnú cibuľku a bielka. Tieto tri ingrediencie pridáme k už rozmiešanej a popučenej pomazánke. Všetko spolu už len jemnúčko prehodíme vidličkou aby sme zachovali štruktúru bielkov. Práve štruktúra je pri tejto vajíčkovej nátierke najdôležitejšia. Nechceme mať z toho dohladka vyšľahanú penu. Takto budeme krásne cítiť nielen chuť vajíčka ale aj kúsky bielka :).

Nakoniec už len naložíme pomazánku na čerstvý kváskový chlebík posypeme jarnou cibuľkou a obložíme cherry paradajkami.

Dobrú chuť