Náročnosť prípravy: Stredné Čas: 15 minút Počet porcií: 4
Ingrediencie
12ks čerstvých slepačích vajec
4ks burgrovej žemle alebo toastového chleba
120g Fresh masla
120g syra Fresh Gouda
8 plátkov anglickej slaniny
4ks väčších šampiňónov
Hrsť čerstvých byliniek
Morská soľ
Čierne korenie
1 väčšiu cibuľu
Postup
Slaninu uložíme na studenú panvicu, opečieme z oboch strán do zlatista a odložíme bokom.
Na tuku zo slaniny opečieme rozkrojenú spodnú časť z burgrovej žemli z oboch strán a dáme tiež bokom.
V teflónovej panvici si približne 3 minúty speníme cibuľu nakrájanú na jemno spolu so šampiňónmi. Následne pridáme vyšľahane vajcia so soľou a korením.
Za stáleho miešania na minimálnom ohni pripravíme krémovú praženicu. Dbáme nato, aby boli vajíčka úplne vyšľahané a plameň bol čo najmenší. To nám zaručí krásnu a krémovú konzistenciu vajíčok.
Na opečenú briošku pridáme nastrúhaný syr, krémové vajíčka, plátky natrhanej slaniny a dochutíme čerstvo namletým čiernym korením a bylinkami.
