Listový šalát s medovým dresingom, kozím syrom, cviklou a mandľami

Náročnosť prípravy: Ľahké
Čas: 30 minút
Počet porcií: 4

Ingrediencie

  • 200g listového šalátu
  • 400g vákuovo balenej varenej cvikly
  • 125g čerstvých čučoriedok
  • morskú soľ
  • čierne mleté korenie
  • kokosový olej Fresh Bio
  • 3PL kvetového medu Fresh
  • 240g čerstvého kozieho syra
  • 4PL extra panenského olivového oleja
  • hrsť čerstvých byliniek
  • 80g mandlí Fresh Exclusiv

Postup

Čučoriedky spolu s listami šalátu dôkladne umyjeme a osušíme. Šalát vložíme do misky spolu s nakrájanou cviklou, čučoriedkami a mandľami. Časť mandlí opražíme do zlatista na kokosovom oleji, nasekáme na drobno a dáme bokom, použijeme ich na obaľovanie syra. 

V miske si vymiešame med, pridáme soľ, čierne korenie a pomaličky zašľahávame olivový olej, kým nám nevznikne hustá emulzia, ktorú pridáme k pripravenej zelenine a dôkladne premiešame.

Syr opatrne vymiešame so štipkou soli a vytvoríme guličky cca 30g veľké. Pripravené guličky obalíme v nasekaných mandliach a dáme bokom. Hotový šalát preložíme na tanier, pridáme syr, hrsť červených byliniek, kúsky čučoriedok a prelejeme tenkými vláskami medu.

Prajem dobrú chuť!

Vyhľadať predajňu Fresh