Listový šalát s medovým dresingom, kozím syrom, cviklou a mandľami
- 26.11.2020
- Zdieľať na Facebooku
Náročnosť prípravy: Ľahké
Čas: 30 minút
Počet porcií: 4
Ingrediencie
- 200g listového šalátu
- 400g vákuovo balenej varenej cvikly
- 125g čerstvých čučoriedok
- morskú soľ
- čierne mleté korenie
- kokosový olej Fresh Bio
- 3PL kvetového medu Fresh
- 240g čerstvého kozieho syra
- 4PL extra panenského olivového oleja
- hrsť čerstvých byliniek
- 80g mandlí Fresh Exclusiv
Postup
Čučoriedky spolu s listami šalátu dôkladne umyjeme a osušíme. Šalát vložíme do misky spolu s nakrájanou cviklou, čučoriedkami a mandľami. Časť mandlí opražíme do zlatista na kokosovom oleji, nasekáme na drobno a dáme bokom, použijeme ich na obaľovanie syra.
V miske si vymiešame med, pridáme soľ, čierne korenie a pomaličky zašľahávame olivový olej, kým nám nevznikne hustá emulzia, ktorú pridáme k pripravenej zelenine a dôkladne premiešame.
Syr opatrne vymiešame so štipkou soli a vytvoríme guličky cca 30g veľké. Pripravené guličky obalíme v nasekaných mandliach a dáme bokom. Hotový šalát preložíme na tanier, pridáme syr, hrsť červených byliniek, kúsky čučoriedok a prelejeme tenkými vláskami medu.
Prajem dobrú chuť!