Karfiolový steak
- 11.09.2024
- Zdieľať na Facebooku
Náročnosť prípravy: Stredné
Čas: 30 minút
Počet porcií: 2
Ingrediencie
- Karfiol 600g
- Soľ
- Korenie
- Olivový olej 100ml
- Maslo 200g
- Kari pasta 2PL
- Kokosové mlieko 200ml
- Šalotka 200g
- Zázvor 1 palec
- Jogurt biely 4PL
- Kešu 100g
- Reďkovka červená 1 zväzok
- Limetka 1ks
- Mladá cibuľka 2ks
Postup
Zblanžírujeme si karfiol v osolenej vode. Na olivovo oleji si orestujeme šalotku, pridáme karí pastu, zázvor nasekaný, zalejeme kokosovým mliekom, zvaríme na hustejšiu omáčku. Pridáme na steaky nakrájaný karfiol, spolu prehrejeme.
Jogurt ochutíme soľou a korením a nasekanými kešu orechmi. Reďkovku namarinujeme v limetkovej šťave s olivovým olejom.
Na vrch nakrájame mladú cibuľku.
