Fazuľovo citrónová polievka
- 11.09.2024
- Zdieľať na Facebooku
Náročnosť prípravy: Stredné
Čas: 30 minút
Počet porcií: 2
Ingrediencie
- 500g fazuľa
- 200g zemiakov
- šťava z 1 citrónu
- 2 cibuľe
- 1 hlavička cesnaku
- sladká paprika
- citrónová kôra
- tymian
- koriander
- 1,5l zeleninového vývaru
- 3 PL kokosové mlieko
- strúhaný syr
- schwardzvalská šunka
Postup
Na olivovom oleji orestujeme cibuľu s cesnakom. Pridáme predvarenú fazuľu a zemiaky. Prisypeme soľ,čierne korenie, mletú papriku, citrónovú kôru, tymian a koriander. Podlejeme zeleninovým vývarom, povaríme a rozmixujeme. Do rozmixovanej polievky pridáme kokosové mlieko a citrónovú šťavu. V tanieri polievku posypeme strúhaným syrom (podľa vlastného výberu), a pokvapkáme tekvicovým olejom.