BURGER
- 30.03.2023
- Zdieľať na Facebooku
Náročnosť prípravy: Stredné
Čas: 60 minút
Počet porcií: 2
Ingrediencie
- 2 žemle na burger
- 300g mleté hovädzie stehno
- soľ
- čierne korenie
- údená červená paprika
- Dressing:
- 250g paradajok
- 2 celé hlávky cesnaku
- 1 paprika
- olivový olej
- soľ
- čierne korenie
- med
- bazalka
- 1 citrón
- Obloha:
- camembert
- anglická slanina
- cibuľa
- zemiaky
Postup
Paradajky, cesnak a papriku pečieme v rúre na 200 °C cca 35 minút. Po vybraní z rúry zeleninu rozmixujeme spolu s bazalkou a citrónovou šťavou. Dochutíme soľou a čiernym korením
Na panvici skaramelizujeme cibuľu, ku ktorej na konci prihodíme anglickú slaninu.
Hovädzie mleté mäso dochutíme soľou, čiernym korením a údenou mletou paprikou. Následne opekáme na panvici z oboch strán. Na konci na mäso položíme polovičku syra Camembert a prikryjeme, nech sa syr roztopí.
Žemle na burgre rýchlo opečieme na panvici, aby sa na nich vytvorila krusta. Robí sa to preto, aby žemľa nevsiakla omáčku ako špongia.
Na konci vrstvíme mäso, oblohu s omáčkou.
